有时我们会在采食槽上看到颜色已经发生改变的饲料，并认为这是来自霉菌。如果把发霉的饲料放进搅拌车会有什么影响？多少发霉的饲料会造成大的影响？

当青贮类饲料在制作过程中存在问题时，比如高水分或高氧气水平，或者当环境氧气和水进入青贮窖或者从青贮覆膜上的一个破洞进入时，我们通常会看到发霉的青贮。霉菌污染的范围可以是一小块集中的区域，也可能是青贮窖或者裹包青贮内大面积的变质。

之所以担心霉菌，有以下几个原因。霉菌产生霉菌毒素，这些霉菌毒素可以降低采食量和产奶量。如果霉菌毒素的含量足够高，霉菌毒素可导致严重的临床疾病，包括急性死亡。

长期摄入少量的霉菌毒素也会导致奶牛采食量低、出现生病的迹象以及降低奶牛对肺炎和沙门氏菌等传染性疾病的抵抗力。另一方面，如果由于青贮窖的改变，或者不经意间饲喂受到严重污染的饲料，造成奶牛突然采食大量的霉菌毒素，我们可以看到急性死亡或者严重的临床病状，比如流产、神经疾病和出血障碍，从而影响一小群奶牛或整个牛群。

如果没有经过有信誉和经验的实验室检测饲料样本中的霉菌毒素，很难回答多少霉变的饲料能引起问题。你的营养师可能已经这样做了，或者你牧场的兽医可以采样送给实验室检测。我们不能通过目测或者闻青贮饲料来估计霉菌毒素含量。

观察群体记录，比如产奶量下降、繁殖性能差或呼吸道和/或胃肠道(GI)疾病的增加都可能表明霉菌毒素是一个问题。或者，它们可能是牧场里其他问题的辅助因素。

最近在威斯康辛州兽医诊断实验室，我们一直与高水平霉菌毒素造成奶牛突然死亡的牛群和兽医合作。这些牛群是通过尸检取样和饲料检测相结合来诊断的。对霉菌毒素造成急性死亡的奶牛的尸检通常不会发现显著变化，或者只有细微的肉眼可见的变化，这需要额外的显微镜检测来进行诊断。

有许多不同类型的霉菌毒素，还有同样多的产品来帮助降低它们在饲料中的含量。“解决污染的办法是稀释”，这句古老格言可能还不足以解决问题。我们建议咨询营养师和牛群兽医，审查青贮制作，筒仓投料过程，以及如果在饲料中仍然发现霉菌毒素时进行霉菌毒素水平管理。

（养牛派）