一季度，乳品市场销售总体回暖，液态乳品消费稳定增长，网上零售增长较快，对乳品市场增长拉动作用明显。乳制品和消费渠道趋于多元，基础类和消费升级类产品更受青睐。

据凯度消费者指数中国城市家庭样组数据，一季度快消品销售额同比增长率为0.3%，液态乳品整体销售额同比增长率为0.8%，渗透率为92.7%。国家统计局数据显示，2023年一季度全国牛奶产量为834万吨，比去年同期增加66万吨，同比增长8.6%。

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