□文/图 本报记者 封斌

实习记者 李娅静

近年来，我国乳业稳步发展，奶类总产量连续多年保持稳步增长，但奶牛育种养殖等一些关键环节还比较薄弱，要实现乳业高质量发展，解决当前我国乳业面临的“卡脖子”难题，亟待凝聚科技人才力量，通过多学科联合，提升自主创新能力，提高全产业链的韧性和质量发展水平。

“中国乳都”呼和浩特，拥有世界乳业十强两大乳企——伊利和蒙牛，乳业科技创新载体丰富，形成多个乳业技术创新综合平台，与乳业相关的高等院校3所、科研机构7家，有44个国家级技术创新载体获批，集聚了全国乳制品产业24.75%的人才力量。日前，位于呼和浩特市敕勒川乳业开发区的国家乳业技术创新中心（以下简称乳业国创中心）总部落成启用。

据悉，该中心构建了覆盖乳业全产业链的协同创新服务网络，建设奶牛繁育与养殖技术、营养与健康、乳品工艺技术与装备、乳品安全与品质4个研究中心，以及乳业知识产权、乳业标准化、乳业专业孵化3个服务平台。中心已吸纳行业企业、高校和科研机构等64家成员单位，集聚90多位行业专家和700多位科研人员，形成了完整的全产业链创新队伍。

据了解，乳业国创中心是2022年1月15日由科技部批准，以内蒙古自治区人民政府为责任主体，以内蒙古乳业技术研究院为建设主体，联合行业企业、高校、科研院所共同建设的科研机构。主要以突破关键核心技术、实现重大基础研究成果产业化为核心使命，以形成中国牛、中国养殖、中国原料、中国装备、中国标准等为5大战略目标。一是奶牛单产、牛奶营养成分含量等角度实现突破，打造“中国牛”；二是从绿色养殖、低碳环保等角度打造中国养殖模式；三是对标国际先进水平，利用合成生物等技术，实现关键原料、基料中国化；四是从单机装备性能到柔性化智能制造装备逐个突破，拿出中国装备解决方案；五是打造乳业行业的中国标准。

科技创新是决定奶业高质量发展的关键。中心围绕“科技创新”打造了空间布局合理、具有全球影响力的乳业科技创新中枢布局，建设“一网络”“四中心”“三平台”。

“一网络”是汇聚创新资源，打造一个“线上综合服务”与“线下创新实体”相结合的“协同创新服务网络”。“四中心”是协同创新服务网络的支撑机构，结合行业特点，解决乳业关键技术瓶颈。包括哈尔滨的乳品安全与品质研究中心、呼和浩特的奶牛繁育与养殖技术研究中心、北京的营养与健康研究中心、上海的乳品工艺技术与装备研究中心。“三平台”是协同创新服务网络的支撑平台，为行业企业提供全方位、多元化的技术创新服务和系统化的解决方案。包括乳业知识产权服务平台、乳业标准化服务平台、乳业专业孵化平台。

乳业国创中心瞄准我国乳业产业发展全局的创新需求，重点突破关键核心技术瓶颈，围绕乳业全产业链布局研究领域，致力于打造中长期研究项目库，解决行业发展瓶颈问题，提升乳业全产业链现代化水平，为实现中国乳业高质量发展提供强有力的科技支撑。