奶厅作为牧场的“圆心”，是牧场的重要部门之一，只有挤出更多优质的牛奶后才能实现牧场的效益。奶厅管理涉及以下三个因素：挤奶设备、人和奶牛配合、节水。看起来很简单，但管理起来却很难，每个牧场或多或少都会存在一定的问题。本文就牧场奶厅管理关键点及常见问题分享如下。

一、挤奶设备

1、奶衬。奶衬与乳头大小匹配性以及奶衬材质软硬度都会对乳头末端健康造成较大影响，牧场应定期进行乳头末端健康评分，以及结合真空压、过度挤奶情况等因素综合排查分析，选用合适的奶衬产品。

2、前药浴时间不充分。药浴液作为化学消毒剂，除了选定合适的浓度以外，还必须保证其有充分的作用时间，才能确保其杀菌效果。

3、乳头擦拭不充分，尤其是乳头孔处。该问题几乎所有牧场都存在，当其他乳房炎风险因素都控制较好时，该风险比重会表现明显。

4、套杯时间间隔不当。目前公认的推荐范围是60—120秒。但需结合牧场挤奶次数、产奶量、头两分钟产奶量占比等参数，综合考虑，选择适合该牧场的最佳时间间隔。

5、过度挤奶。过度挤奶问题可通过检测脱杯后的各乳区剩余奶来判断。过度挤奶是奶牛乳头末端健康较差的主要原因之一，但不是唯一因素。

6、后药浴不及时。后药浴的及时操作可有效杀灭脱杯后乳头皮肤尤其是乳头孔处的细菌，可明显减少传染性乳房炎发病风险。加强巡杯及后药浴管理，尽量做到在脱杯后15秒内进行后药浴操作。

二、人和牛配合问题

1、0—15秒平均奶流量。0—15秒平均奶流量是判断挤奶员对乳房有效刺激和上杯操作熟练度以及奶牛乳头充盈度的标准。

2、平均峰值流量。取决于是否在上杯之前形成良好的泌乳反射，流量越高不一定代表有良好的泌乳反射，还需要结合其他数据综合分析。

3、前2分钟平均产量。前2分钟平均产量是评判是否形成良好泌乳反射的条件之一，因此是必须考量的数据之一。

三、节水常见问题

1、减少水的浪费。保证环节正常用水，切断不必要的水管。

2、增加用水压力。可以加装增压系统，水管可以加装增压头。

3、回收再利用。可以回收清洗杯组和清洗机器的水，通过管道泵可以分配到需要打扫卫生的点进行二次利用，再通过蓄水池回冲泵用于待机厅的清理，做到水的三次利用。

（李晓龙 丁万奎）