维生素D又称抗佝偻病维生素，作为一种脂溶性维生素，是一种固醇类衍生物，其中最重要为维生素D2和维生素D3。它同时也是一种激素的前体，主要通过食物获取（维生素D2或维生素D3）和光照合成（维生素D3）两种途径进入体内。维生素D会影响奶牛机体钙、磷代谢和免疫功能，当维生素D缺乏时，奶牛新生犊牛会有佝偻病风险，成年新产母牛会有产后瘫痪等风险。

维生素D概述

1、来源

奶牛作为草食动物，其主要饲料来源以植物为主，维生素D可以通过饲料获得。奶牛通过日光照射，也是其机体获得维生素D3的重要途径。

2、代谢与调节

维生素D无论是通过奶牛小肠吸收还是通过奶牛皮肤经过光合作用合成，在被奶牛吸收进入体内血液循环后，首先会与奶牛血浆中的维生素D结合蛋白结合，再转运至肝脏，形成25-OH-D3，并作为维生素D在体内的主要循环形式。在肝脏生成转化结合后，再运到肾脏，生成1,25-二羟维生素D3，成为维生素D的一种真正活性形式，因此维生素D是产生钙调节素1,25-二羟维生素D的一种必要前体物，这种激素可以提高奶牛小肠上皮细胞转运钙、磷的活性，增强甲状腺旁激素的活性，提高骨钙的吸收，对保持机体骨骼和牙齿的正常具有重要意义。

缺乏和过量的危害

1、缺乏

奶牛维生素D缺乏对其负面影响主要表现在钙、磷沉积障碍引起的骨骼类疾病。一般根据奶牛维生素D的生理需要量，奶牛完全可以通过采食干草和接受足够太阳光照射，满足其维生素D的需要，其青绿饲料、玉米青贮等饲料维生素D含量也比较丰富。通常维生素D缺乏常见于幼畜的佝偻病，表现症状首先是生长发育（增重）缓慢，消瘦，被毛粗糙、无光泽等，最明显特征为骨关节肿大、疼痛等。成乳牛会发生骨营养不良的软骨症，临床表现为生产性能明显降低，前肢向前或侧方弯曲，膝关节增大，肋骨念珠状突起、胸廓变形等异常姿势，病情严重的会出现步态强拘、知觉过敏，甚至强直性痉挛，不能站立，易骨折等问题，有的还伴发前胃弛缓和轻型瘤胃臌气等。佝偻病和软骨症水平并非是维生素D缺乏引起的特异性疾病，如日粮中存在部分拮抗类矿物元素抑制钙磷吸收，导致日粮中钙、磷不足也可导致这两种疾病的发生。严重缺乏维生素D时，有时也会出现钙和镁缺乏症状如痉挛、卧地不起等，而奶牛妊娠期维生素D过度缺乏也会造成新生犊牛先天畸形，奶牛本身也更容易发生产后瘫痪。

2、过量

临床上维生素D摄入过多引起的奶牛疾病很少见，主要可表现为多尿、高尿钙、食欲下降甚至废绝，生长停滞等。过量的维生素D可引起血钙过高，使多余的钙沉积在心脏、血管、关节、心包或肠壁等部位，一般奶牛会通过自我代谢调节稳定至正常水平，但超过调节负荷后，可能会导致心力衰竭，关节强直或肠道疾患等，甚至会发生死亡。

对大多数动物来说，超过2个月以上长期的过量饲喂维生素D3，其耐受量约为公认的5—10倍；短期过量饲喂其最大耐受量是公认的100倍，但如果与此同时给予大量的其他脂溶性的维生素则可降低维生素D的毒性。另外，当维生素D过量过高时候，日粮中钙磷水平较高可加重维生素D的毒性，日粮中钙磷水平低时则可减轻维生素D的毒性。

预防

1、积极利用低钙型日粮

奶牛围产期饲养一般可使用阴离子盐体系或者低钙日粮体系，积极使用低钙日粮，有助于刺激甲状旁腺素一直处于活跃状态，使骨骼中破骨细胞活化，激活肾小管重吸收尿钙和开始产生1,25-二羟维生素D。但奶牛产犊后开始泌乳，这种钙稳态调节机制就会迅速进入激活状态，能有效防止奶牛血钙浓度下降过快，减少奶牛产后瘫痪疾病发生。与此同时，血钙水平的稳定，也能保证瘤胃、子宫等正常的蠕动，减少四胃移位、子宫炎等产后疾病，对新产牛健康具有重要作用。

2、产后口服钙制剂

奶牛产犊时体内激素代谢会发生巨大变化，其代谢调节能力相对变弱，因开始泌乳，其钙的流失比较严重，部分奶牛不能适应这种变化就会发生产后瘫痪，严重的会直接导致死亡。因此，针对新产牛，产后可以立即口服钙制剂，包含快速释放的钙离子和缓慢释放的钙离子等，重点保证此阶段血钙含量的稳定性，就能提高新产牛健康水平。

3、外源性补充维生素D

针对奶牛产前7—10天，针对产前过肥过瘦牛只、有产后疾病史的牛只等，临产前可以预防性肌注维生素D和亚硒酸钠维生素E等，也可有效提高新产牛机体抵抗力。

4、使用阴离子盐型日粮

奶牛围产期日粮可选择性使用阴阳盐型日粮，其阴阳离子平衡（DCAD）是指奶牛日粮中主要阳离子（Na+、K+、Ca2+、Mg2+）与主要阴离子（Cl-、S2-、PO43-）的含量及其毫摩尔数（mmol）之差。当DCAD为正值时称为阳离子型日粮，为负值时称为阴离子型日粮。奶牛在分娩前的日粮中添加阴离子盐，可防止低血钙症的发生。使用该日粮，可降低奶牛尿液pH，使奶牛产生轻度代偿性酸中毒，增加尿液钙的排泄，使钙在体内停留时间缩短，间接性动用骨钙来补充血钙的损失。实践中证明在奶牛日粮中添加铵、钙、镁的氯化物和硫化物都可增加日粮的阴离子，也可让奶牛围产期尽量多饲喂青贮玉米、大麦等代替苜蓿，以减少阳离子摄入等。

5、提高日粮镁的水平

在奶牛高钙日粮条件下，我们需要考虑奶牛对日粮中镁的吸收与利用情况，低血镁可造成奶牛甲状旁腺分泌甲状旁腺素减少，影响奶牛钙的代谢。在产前给奶牛饲喂含镁量为0.35%—0.40%的日粮，可防止产后血镁浓度的降低。奶牛因摄入日粮中的镁后，在体内的转运过程可能会被日粮中钾离子所抑制，如奶牛体内没有容易利用的镁的贮备则会导致奶牛健康受损，所以奶牛需要每日通过日粮采食中的镁来满足需要。

6、控制日粮磷摄入含量

一般来说，奶牛日粮饲喂含40—50克磷就可满足奶牛对磷的需要，如每头每天磷的采食量低于25克，就存在引起低血磷和低血钙的风险，但每头每天磷采食量高于80克时也可诱发低血钙症，因此需要我们准确把握好TMR日粮中各种元素的实际含量，以满足奶牛不同阶段的需要。

（智富 钱裕勤 田素香 周岩）