2023年牛奶产量4197万吨增长6.7%

据国家统计局消息，2023年全国粮食总产量69541万吨，比上年增加888万吨，增长1.3%。其中，夏粮产量14615万吨，下降0.8%；早稻产量2834万吨，增长0.8%；秋粮产量52092万吨，增长1.9%。分品种看，稻谷产量20660万吨，下降0.9%；小麦产量13659万吨，下降0.8%；玉米产量28884万吨，增长4.2%；大豆产量2084万吨，增长2.8%。油料产量3864万吨，增长5.7%。全年猪牛羊禽肉产量9641万吨，比上年增长4.5%；其中，猪肉产量5794万吨，增长4.6%；牛肉产量753万吨，增长4.8%；羊肉产量531万吨，增长1.3%；禽肉产量2563万吨，增长4.9%。牛奶产量4197万吨，增长6.7%；禽蛋产量3563万吨，增长3.1%。全年生猪出栏72662万头，增长3.8%；年末生猪存栏43422万头，下降4.1%。 （国家统计局）

1月第2周生鲜乳平均价格

3.66元/公斤

据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，1月份第2周（采集日为1月10日）商品代肉雏鸡价格环比上涨，生猪产品、鸡蛋、鸡肉、牛羊肉、饲料产品价格下跌，商品代蛋雏鸡、生鲜乳价格持平。

生鲜乳价格。内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格3.66元/公斤，与前一周持平，同比下跌10.9%。

饲料价格。全国玉米平均价格2.74元/公斤，比前一周下跌0.7%，同比下跌9.6%。主产区东北三省玉米价格为2.49元/公斤，比前一周下跌1.2%；主销区广东省玉米平均价格2.88元/公斤，与前一周持平。全国豆粕平均价格4.22元/公斤，比前一周下跌1.2%，同比下跌15.1%。育肥猪配合饲料平均价格3.75元/公斤，比前一周下跌0.5%，同比下跌7.2%。肉鸡配合饲料平均价格3.87元/公斤，比前一周下跌0.5%，同比下跌5.1%。蛋鸡配合饲料平均价格3.58元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌5.0%。 （农业农村部）

山东2024年第一季度生鲜乳

交易参考价为3.30—3.70元/公斤

鉴于当前奶业生产形势，为确保养殖企业生鲜乳交售不断档，加工企业维持生产不停产，经山东省畜牧协会奶业分会测算，并征求山东省生鲜乳价格协调委员会全体委员意见，确定2024年第一季度全省生鲜乳交易参考价为3.30—3.70元/公斤的区间价格，乳企做到应收尽收、如期续签收购合同，并在后期根据困难缓解情况适当补偿差价。执行期限2024年1月1日至3月31日。

生鲜乳质量应符合《食品安全国家标准—生乳》（GB19301-2010）要求（蛋白质含量2.8%、脂肪含量3.1%、菌落总数200万以下）。

生鲜乳生产、收购双方应以交易参考价为基础，按照质价相符、按质论价、优质优价原则，协商确定生鲜乳实际收购价格。 （山东省畜牧兽医局）