7月第1周生鲜乳平均价格3.25元/公斤

据农业农村部对全国500个县集贸市场和采集点的监测，7月第1周（采集日为7月4日）生猪、鸡蛋、蛋鸡配合饲料价格环比上涨，仔猪、商品代肉雏鸡、牛羊产品、豆粕价格环比下跌，猪肉、鸡肉、商品代蛋雏鸡、玉米、育肥猪配合饲料、肉鸡配合饲料价格环比持平。

生鲜乳价格。内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格3.25元/公斤，比前一周下跌0.6%，同比下跌13.8%。

饲料价格。全国玉米平均价格2.58元/公斤，与前一周持平，同比下跌12.8%。主产区东北三省玉米价格为2.39元/公斤，与前一周持平；主销区广东省玉米价格2.66元/公斤，比前一周上涨0.4%。全国豆粕平均价格3.65元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌16.3%。（农业农村部）

新疆出台《特色乳制品食品安全追溯体系建设指南》

为了让消费者放心购买、安心食用新疆特色乳制品，近日，新疆维吾尔自治区市场监管局出台了《自治区特色乳制品食品安全追溯体系建设指南》。

随着驼奶粉、马奶粉等新疆特色乳制品在乳制品消费市场中被广泛熟知和认可，消费者对产品的质量要求也越来越高。该指南指导特色乳制品生产企业进一步建立完善食品质量安全追溯体系，着力实现特色乳制品质量安全顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控，发生质量安全问题时产品可召回、原因可查清、责任可追究，并采取信息化方式公开产品生产及质量状况，原原本本、真真实实展现新疆特色乳制品的放心品质。

目前，全疆已有8家特色乳制品企业采取“一物一码”的食品安全信息追溯形式，公开产品基本信息、出厂检验或委托检验报告信息，主动亮出生产过程，晒出合格报告。（刘维）

宁夏“优质高产奶牛选育”项目通过验收

近日，宁夏回族自治区农业育种专项“优质高产奶牛选育”项目通过验收。

“奶业要振兴，良种是关键。10年来，针对制约我国奶牛育种行业发展的关键问题以及宁夏奶业面临的行业短板，我们陆续开展了优质高产奶牛遗传育种、优质后备种公牛培育和优质高产奶牛安全健康养殖研究与示范，创建了宁夏优质高产奶牛选育技术体系，取得了3大技术突破，形成了18项关键技术创新。”宁夏畜牧工作站副站长、优质高产奶牛选育项目负责人温万说。

据介绍，该项目于2013年由宁夏回族自治区科技厅立项支持。10年来，项目组通过产学研深度融合，创新成果接连涌现。该项目首次构建了宁夏特色奶牛综合选择指数，建立了宁夏荷斯坦青年母牛全基因组选择技术平台，组建了优质高产青年母牛群和高产核心群。此外，还组建了A2A2纯合体奶牛群和种质资源场，目前，用A2A2β-酪蛋白纯合基因型种质资源场生产的优质特色生鲜乳加工的液态奶已上市。

“宁夏的奶牛育种工作走在了全国前列。”国家奶牛育种资深专家、中国农业大学教授张沅表示。据了解，该项目创新了种子母牛和种公牛培育技术，在我国首次创新制定种公牛早期驯化及营养调控方案，培育创建3个国家奶牛核心育种场，自主培育优秀种公牛112头，推广验证留选种公牛21头，进入国际先进行列。（何婉蓉）

广西携手巴西高校开展水牛研究

7月1，从广西壮族自治区农业农村厅获悉，广西壮族自治区水牛研究所与巴西米纳斯吉拉斯联邦大学签订谅解备忘录，共同开展水牛研究领域的合作。

近日，广西官方在巴西圣保罗举办中国（广西）——巴西农业合作推介会。会上，鉴于米纳斯吉拉斯联邦大学多个知识研究领域在巴西的领先地位，广西壮族自治区水牛研究所与该校签订了关于水牛产业化研究和教育合作谅解备忘录，一致同意共同开展水牛研究领域的合作。

据悉，谅解备忘录围绕科学技术、科学文献、信息和方法、科学设备以及项目的开发和实施等方面，制定了为期两年的交流合作计划。此举将为广西推进奶水牛产业高质量发展、加快建设奶业强区提供技术和人才支撑。（杨陈  陈飞旭）