8月第5周生鲜乳

平均价格3.17元/公斤

据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，8月第5周（采集日为8月29日）鸡蛋、商品代蛋雏鸡价格环比上涨，生猪产品、商品代肉雏鸡、牛肉、生鲜乳、玉米、豆粕价格环比下跌，鸡肉、羊肉、育肥猪配合饲料、肉鸡配合饲料、蛋鸡配合饲料价格环比持平。

生鲜乳价格。内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格3.17元/公斤，比前一周下跌0.9%，同比下跌15.7%。

饲料价格。全国玉米平均价格2.53元/公斤，比前一周下跌0.4%，同比下跌17.3%。主产区东北三省玉米价格为2.36元/公斤，比前一周下跌0.4%；主销区广东省玉米价格2.71元/公斤，比前一周上涨0.4%。全国豆粕平均价格3.36元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌32.0%。育肥猪配合饲料平均价格3.48元/公斤，与前一周持平，同比下跌11.7%。肉鸡配合饲料平均价格3.59元/公斤，与前一周持平，同比下跌11.4%。蛋鸡配合饲料平均价格3.30元/公斤，与前一周持平，同比下跌11.8%。

（农业农村部）

新型试纸条实现

乳品成分精确定量检测

近日，中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所畜产品质量安全创新团队提出了一种利用免核酸扩增的分子杂交试纸条定量分析策略，实现了对乳品成分的准确定量检测。相关研究成果发表在《生物传感与生物电子》期刊上。

近年来，牦牛奶、骆驼奶等特色乳品因营养高、价格高而被普通牛奶冒充的现象时有发生，但目前常用的核酸扩增定性检测方法操作繁琐，且难以实现准确的定量分析，无法满足高效、准确的定量检测需求。为此，该研究创新性地提出了一种利用胶体金试纸条的免核酸扩增乳品成分定量检测方法。以牛乳品中含量丰富、稳定且种属特异的线粒体DNA作为检测靶标，设计特异性单链DNA探针并巧妙利用了聚合酶解链作用，实现了靶标DNA双链的解旋和探针与靶标DNA单链的高效杂交，能够检测到乳品中低至1%（体积比）含量的牛奶，结合便携式试纸条扫描仪，能够精确分析特色乳品中牛奶含量。

这种无需扩增的核酸检测方法避免了传统核酸扩增方法容易引起气溶胶污染的问题，为乳品行业提供了一种高效且准确的乳品成分定量检测手段，为确保乳品质量和真伪鉴别提供了可靠的技术支持。

（杨晓晶）

到2025年

全国优质饲草产量将达9800万吨

近日，第七届草业大会在甘肃省金昌市召开。记者从会上获悉：经过多年努力，我国饲草产业在产量上实现显著增长、在质量上有了显著提升，优质饲草的供种能力、生产组织化程度以及饲草产品质量均稳步提高。各地积极探索推广粮草轮作、豆禾牧草混播或套种等特色模式，培育了一大批饲草产业集群，饲草生产模式更加多元化。

草业是农业的重要组成部分，是保障草食畜产品有效供给、维护国家食物安全的重要支撑。中国畜牧业协会草业分会执行会长韩贵清介绍，近年来，各地以草地、盐碱地等土地资源为基础，坚持立草为业，通过落实草原生态保护补助奖励政策、振兴奶业苜蓿发展行动等一系列政策措施，持续推动草业和草食畜牧业发展，优质饲草和草食畜产品供给明显增加。

据了解，大会主题为“智慧、高效、绿色、节水”，众多专家、企业家深入探讨牧草产业发展的新思路、新模式、新举措。根据《“十四五”全国饲草产业发展规划》，到2025年，全国优质饲草产量将达到9800万吨，牛羊饲草需求保障率达80%以上，饲草种子总体自给率达70%以上，饲料（草）生产与加工机械化率达65%以上。

（常钦）