大豆 生大豆中含有三种有害物质，一是抗胰蛋白酶，它有抑制蛋白酶催化分解蛋白质的作用；二是植物血球凝集素，有使血细胞减少、血红素含量降低的作用；三是脲酶，有分解蛋白质和尿素生成氨，刺激消化道的作用。

菜籽饼 未去毒的菜籽饼中含有硫葡萄糖甙和较多的单宁。前者在芥子酶的作用下，可水解产生异硫氰酸盐，引起甲状腺肿大；后者可降低饲料的适口性并引起便秘。

马铃薯 马铃薯的块茎、茎叶和花中所含的龙葵素是一种毒素。成熟的块茎中毒素的含量不多，但当马铃薯块茎的表皮发绿、发紫和发芽时，其青绿芽眼及芽中的毒素含量最大。饲喂畜禽时，应将马铃薯块上发芽或皮内发绿、发紫的部分切除，剩下的薯块放在水中浸泡后蒸煮，蒸煮的残水要弃掉。（谢斌坤）