食品抽检作为食品安全监管的关键抓手，在守护公众饮食安全方面发挥着不可替代的作用。日前，来自市场监管总局的信息显示，针对食品抽检中检出不合格和问题食品的食品生产企业，市场监管部门在排查整改落实到位的前提下，对企业开展技术帮扶，有效破解中小食品生产企业食品安全防控能力不足的难题。今年以来，全国市场监管系统已累计技术帮扶1万余家中小食品生产企业。技术帮扶正在成为企业寻求官方专业技术支持的可靠渠道，需常态化开展，着力解决困扰企业食品安全的技术难题，助力食品产业高质量发展，以实际行动守护人民群众“舌尖上的安全”。

（文/时锋 图/曹一）