据业内人士透露，现打鲜奶模式早在2023年就已出现，2024年江浙地区一些中小企业开始入局，2025年以来的显著变化是头部乳企相继下场，市场扩容加快。而传统乳企布局现打鲜奶新业态的主要原因，在于过去几年乳制品需求放缓，传统乳企销量、利润受到挤压，急需找到突破口。
