日前，第三届奶业前沿技术高峰论坛在北京举行。会上，国家奶牛产业技术体系首席科学家、中国农业大学教授李胜利以《我国奶业的发展和“十五五”展望》为题，发表了基于深入调研的行业分析。他认为，在消费需求持续疲软与国际低价乳制品输入的双重压力下，中国奶业正经历深度结构调整，2024年是本轮周期见底的一年，2026年或是调整的最后一年，整体行情会明显好于2025年。产业纾困的核心，在于通过发展精深加工提升原奶价值、替代进口，同时借助“奶肉结合”模式增强牧场经营的韧性与综合效益。