一串奶皮子糖葫芦热销街巷的火爆，映照出内蒙古深耕奶业的坚实步履。近年来，内蒙古立足自身资源禀赋与地域优势，坚持 “抓大不放小” 的发展思路，依托国家及自治区奶业振兴项目，以地方特色乳制品产业为重要抓手，密集出台政策“组合拳”，在种养加合作经营、规模化奶牛养殖场建设、优质苜蓿种植、小作坊典型示范、区域公用品牌打造等方面给予支持，加快奶产业转型提档，全力打造“从一棵草到一杯奶”全产业链高质量发展新格局，蹚出一条养殖加工一体推进、产业特色鲜明彰显的奶业振兴新路径。