□侍新元 伟力思

近日，内蒙古自治区阿拉善左旗首家驼奶加工企业无缰健康科技（阿拉善盟）有限公司鲜驼奶加工项目正式进入试产阶段。不仅大幅提升了驼奶就地转化能力，更为阿拉善骆驼产业全链条发展注入了新活力。

在无缰健康科技（阿拉善盟）有限公司驼奶加工厂房内，现代化加工设备整齐排布，为高品质驼奶产品生产提供了坚实保障。据介绍，该企业凭借先进的加工装备优势，从原奶检测、预处理，到杀菌、冻干、封装，各生产环节实现了驼奶加工的规范化、精细化发展。

“我们依托先进设备，打造了三大核心技术优势，分别是多重低温物理除菌、-45℃冻干工艺以及低温巴氏杀菌技术。在彻底除菌的同时尽可能的保留驼奶中的活性营养。继而通过冷冻干燥将驼奶制备成粉，活性物质存活率远高于常规的喷雾干燥和低温干燥工艺。避免了驼奶中热敏性营养物质的流失与驼奶产品的褐变问题。”无缰健康科技（阿拉善盟）有限公司生产厂长伊海希表示，实验室配备丹麦福斯乳品分析仪，实现原奶至成品全程检测，消费者可扫码全链路追溯，品质透明可查，让大家喝得放心、喝得安心。

在车间内记者看到，工作人员身着无菌工装，操作着现代化生产设备，鲜驼奶经精密加工制成高品质驼奶产品。企业试产的低温巴氏鲜驼奶与冻干驼奶粉两大核心产品，依托国际领先工艺，最大限度保留了驼奶中的活性营养成分。

无缰健康科技（阿拉善盟）有限公司营销总监孙锫表示，目前工厂正处于试产阶段，首批产品预计于5月正式面市。后续将陆续推出低脂驼奶、零乳糖驼奶、驼酸奶等产品，并逐步拓展驼乳奶酪、乳清蛋白粉、益生菌胶囊等深加工系列。“我们将以先进设备与精湛工艺，最大程度锁住优质驼奶的活性营养，通过线上电商与线下商超联动的方式，让阿拉善的沙漠珍品走进千家万户。”孙锫说。

无缰健康科技（阿拉善盟）有限公司成立于2024年，是阿拉善左旗首家驼奶加工企业。公司首轮投资4000万元，建成一期生产研发基地及配套奶源牧场，年加工鲜驼奶能力达5000吨，一期满产后可满足25000名消费者日常需求。企业的落地投产，不仅填补了当地驼奶深加工领域的空白，更构建起“从骆驼到消费者”的完整产业体系，为市场注入来自沙漠黄金生态带的优质乳制品。