□赵书勇

近日，记者从石林县政府获悉，云南羊小贝乳业有限公司乳品加工项目在石林县正式竣工并进入试生产阶段。该项目是石林县羊乳制品全产业链的链主标杆项目，其投产将补齐当地羊乳深加工短板，让石林羊乳制品产业从“原料输出”迈向“全链智造”。

云南羊小贝乳业有限公司乳品加工项目由浩鼎云尚控股集团投资建设，项目引入先进生产设备与检测体系，建立全程可追溯系统，以高原生态奶源+现代化智造，打造高品质羊乳产品，构建“自有牧场+自控奶源+自主生产”全产业链体系。

项目于2025年2月开工建设，总投资近2.2亿元，总建筑面积约5万平方米，全部投入生产后日处理鲜羊奶可达300吨、年产全脂羊奶粉1万吨、调制乳粉1万吨、鲜羊奶及酸羊奶各5000吨、初乳粉1000吨。该项目的生产全程采用低温冷链锁鲜技术，依托“牧场到工厂”的短链供应链，最大限度保留圭山山羊乳的天然营养与风味，产品具备高蛋白、低致敏、高免疫球蛋白的差异化优势，契合健康消费升级需求。

石林县政府相关负责人表示，云南羊小贝乳业有限公司乳品加工项目将直接带动全县3200户养殖户增收、推动石林奶山羊养殖从“小散弱”向规模化、标准化转型，推动石林羊乳产业从“卖原料”向“卖产品、创品牌”转型。

该项目还深度融入石林文旅元素，布局之初就已同步规划工业旅游通道，让厂区绿化与生产车间融为一体，打造“生态牧场+智能制造+文旅体验”新业态。“项目工业旅游开放后，游客在车间里看到的不仅是自动化设备，更是一个对环境友好、对消费者透明的绿色工厂。”项目相关负责人说。