□文/图 呼和浩特晚报记者 于亚军 安娜

说起益生菌，大家都不陌生，市面上不少食品、饮品的外包装上都标注着“添加益生菌”，以此作为卖点吸引顾客。虽说益生菌是好东西，但真的人人都需要补吗？哪些人群需要补充益生菌，补充益生菌又有哪些注意事项？本期健康周刊，呼和浩特晚报记者邀请到了内蒙古自治区人民医院专家为您答疑解惑。

快看看，你吃的食物里有益生菌吗

“这种饮品含益生菌，吃了对身体有益处……”走进各大超市不难发现，“添加益生菌”成为导购口中推荐的“卖点”。那么，我们靠食物或者饮品能补充益生菌吗？

据内蒙古自治区人民医院临床营养中心主治医师阿丽玛介绍，联合国粮食与农业组织和世界卫生组织共同定义益生菌：“以适当剂量服用时对宿主（人或动物）产生健康效益的活的微生物。” 益生菌有助于抑制病原菌及有害菌群的生长、增强肠道的屏障和保护功能、抑制炎症以及提高人体免疫力。市场上含有益生菌的食品、饮品种类繁多，除了酸奶、奶酪等奶类或奶制品外，泡菜、味噌、豆豉等发酵食品也含有益生菌。另外，还有益生菌饮料、益生菌补充剂等。这些食品、饮品是否都能够补充益生菌并且发挥益生菌的功效，就需要看酸奶等食品中的菌种和活菌量。

这些人群需要补充益生菌

阿丽玛表示：“一般情况下，我们肠道菌群形态是相对稳定的，只有某些疾病状态或大量用药时可能出现菌群失调。肠道菌群对我们的身体健康十分有利，但健康人群没有必要刻意去补充益生菌。”

提到益生菌，大家最先想到的是出现胃肠道症状时，如腹泻等症状可能会影响肠道菌群的平衡性，此时适当补充益生菌是有必要的。老年便秘患者粪便中的双歧杆菌、乳杆菌也是显著降低的，而双歧杆菌酵解寡糖等物质产生的醋酸和乳糖，可促进肠蠕动，使粪便蠕动增强，有利于促进排便，因此老年便秘患者也可适当补充益生菌。另外，目前很多研究也显示，肠道菌群紊乱与诸如糖尿病、肥胖症等慢性疾病有关，因此益生菌也越来越多的用于临床。

食用益生菌有窍门

阿丽玛表示，益生菌并不是剂量越大越好，只要有一定数量的活菌到达肠道就能发挥其有益于健康的作用。益生菌最好能放在冰箱的冷藏格或避光阴凉处，服用时应减少胃酸对益生菌活性的影响，如餐后服用，可以提高胃内pH值，减少胃酸对益生菌的灭活。

“在这里，也建议大家不要盲目追求补充益生菌，首先是要保证自己饮食均衡、食物种类多样化，才是健康的基础，在有特殊需求时进行补充，在疾病状态时遵循医师或营养师的指导。”阿丽玛说。

医生简介：

阿丽玛，内蒙古自治区人民医院临床营养中心主治医师，国家注册营养师、全国 “十佳营养师”、 中国好营养科普达人、内蒙古科普专家团成员、内蒙古自治区营养与健康重点实验室成员、“益生乳酸菌免疫营养治疗研究”创新人才团队主要成员。

目前，任中国研究型医院学会营养医学专业委员会青年委员、内蒙古自治区科学技术协会第八届委员、中国营养学会社区与营养管理委员会委员、内蒙古营养学会常务理事兼副秘书长、内蒙古营养膳食标准化技术委员会委员。