西瓜以味甜汁多而备受世人喜爱。西瓜的甜那可是透心的甜，比蜜还甜，食之如甘露沁心，就如清代纪晓岚在《咏西瓜》中云：“凉争冰雪甜争蜜，消得温暾顾渚茶。”特别是在炎热的夏天，西瓜更是消暑利器，解渴佳品，被人们称为“夏季水果之王”。

古往今来，西瓜皆入诗入画，历代文人墨客赞美西瓜者不少。元朝方夔的《食西瓜》就栩栩如生地写出了西瓜的甘甜清爽：“缕缕花衫粘唾碧，痕痕丹血掐肤红。香浮笑语牙水生，凉入衣襟骨有风。”据说，宋代苏东坡写过一副关于西瓜的对联，幽默诙谐，妙趣横生，对联曰：坐南朝北吃西瓜，皮向东甩；思前想后观《左传》，书往右翻。汪曾祺在《人间草木》中写道：西瓜以绳络悬于井中，下午剖食，一刀下去，咔嚓有声，凉气四溢，连眼睛都是凉的。

在陕西历史博物馆内，收藏有一件唐三彩西瓜。这件唐三彩西瓜高13.5厘米，直径14厘米，盘直径23厘米。该陶器中西瓜呈圆形，上端略小，放在一个敞口的浅盘内，两者在烧制过程中，就浑然成为了一体。

唐三彩是一种多色彩的低温釉陶器，釉色有黄、绿、蓝、白、紫、褐等多种色彩，而以黄、绿、白为主，因这种陶器制作的时代是在唐代，所以人们称之为“唐三彩”。

这件唐三彩西瓜，造型生动写实，和一个真实的西瓜大小差不多，瓜皮上以绿、黄釉绘出自然纹理，西瓜的顶端还有一个环钮状的瓜蒂，惟妙惟肖，整体形象非常逼真，宛若一个真实的西瓜摆在面前。这个西瓜距今已经1000多年了，仍然光鲜亮丽、秀色可餐，真不愧为稀世珍品！

（据《联谊报》卜显军）