在一家咖啡厅吃到一款鱿鱼炒饭，味道不错价格也公道，不过瘾的是鱿鱼有些少且没有蔬菜，于是回家就用买的火锅海鲜炒了一盘。炒完了看着像猫仔粥的料，干脆就叫猫仔炒饼了。这么多好吃的海味，估计猫真的也会喜欢吃。

我在炒制过程中把调色的蟹味棒放早了，最后炒散了形状。下回蟹味棒要最后放，或者用红线椒调色就好了。

原料：

饼丝（大饼切丝），什锦海鲜400克，小油菜300克，蒜5瓣，盐、酱油、植物油、黑胡椒粉。

做法：

1. 海鲜洗净。鱿鱼须去骨、虾开背切片、鲍鱼切片、鱿鱼卷切小片，全部食材汆水焯烫捞出。

2. 小油菜洗净，焯水捞出。

3. 蒜去皮切片。

4. 平锅放油，放入蒜片。炒香后放入焯好的海鲜，翻炒。加一点盐、黑胡椒粉，炒入味。

5. 放饼丝，翻炒均匀。大饼本身有点咸味，所以不需要再加盐了。

6. 放入小油菜，炒匀，出锅。

（据《厦门晚报》麦芽儿）