吃粽子是端午的传统习俗，端午节越来越近，粽子经济随之快速升温。

如今，粽子的口味越来越丰富，今年杭州有不少老字号对原材料进行升级，推出健康的食养粽，这些粽子真的好吃吗？销量如何？记者带大家一探究竟。

“虽然端午节还没到，但我们已经有一款‘食养’粽售罄了。今年粽子卖得还不错，已经售出十几万单了。” 杭州采芝斋食品制造有限公司市场部总监朱琳说。

作为传统品牌，采芝斋并不守旧，每年都会花心思在产品上做些提升改良。

朱琳介绍：“去年，采芝斋联合浙江老字号万元和共同研发推出了‘八珍食养’粽，在粽子中放入山药、茯苓、芡实、莲子、薏米仁、甘草、白扁豆和鸡内金，八味药食同源食材，今年我们依旧是主打‘健康’理念。不同的是，去年是将这八种食材磨成粉混在糯米里，今年是直接将这些食材包在粽子中，让大家看得到吃得着。”

知味观推出的养生粽也有异曲同工之妙。“今年端午季，我们首次与国药号方回春堂合作，对原材料进行升级，推出了多款养生粽，有甜有咸，市场反应还可以。” 杭州知味观食品销售有限公司代发部经理曹文秀介绍。

除此以外，杭州的老字号胡庆余堂药膳馆今年也推出了一款药膳粽子礼盒，里面有陈皮豆沙粽、藜麦板栗鲜肉粽、虫草花猪肉粽……工作人员告诉记者，这些天卖得很畅销，一天就能卖出200多单。

黄精五黑粽、冰糖雪梨粽、陈皮黑猪肉粽、山药芡实肉粽、豆蔻茯苓莲子肉粽、茯苓薏米八珍粽……今年知味观推出了口味丰富的养生粽，听起来“中药味”十足。味道如何？想必不少人会打个问号。

抱着试试看的心态，记者先替大家尝了尝。粽子煮熟以后，闻起来带有淡淡的食材香，拨开箬叶，莲子、茯苓清晰可见，吃起来十分软糯弹牙，甜粽没有过分甜腻，咸口的也恰到好处。

甜口的黄精五黑粽，令人眼前一亮，得到一致好评，它是由多种黑色食材混合制成，黄精作为内陷，口感像是固态“八宝粥”。另外，咸口的山药芡实肉粽也不错，糯米混合了芡实和山药后口感更加丰富，它还带有一股孜然香。

曹文秀告诉记者，除了知味观与方回春堂联名的“一举膏粽”礼盒，里面粽子都是养生粽外，其他的粽子礼盒内，大多由杭帮粽与养生粽混合。粽子礼盒还精选中药香囊、海鸭蛋、定胜糕、状元饼、绿豆糕和九曲红梅等地方特色产品来搭配，不管是自用还是送人寓意都很好。

（据《每日商报》刘迅 唐林俏）