如今，街上的咖啡店越来越多，咖啡的花样也越来越古怪。我曾经喝过的糖葫芦咖啡、黑芝麻咖啡都不算什么，现在甚至还有姜黄咖啡、豆汁儿咖啡，好像没有什么不能往咖啡里加的。

早些年我在书里看到过一种爱尔兰咖啡，是在咖啡里加洋酒，可见美酒加咖啡是由来已久的喝法。而我用酒酿做冰咖啡，是利用酒酿自身的清凉甘甜和醇厚来降低咖啡的苦味。酒精度极低，并不会醉人。其他什么都不用加，就已经风味十足。

原料：

酒酿（醪糟）100克，饮用水50克，浓缩咖啡液15毫升，冰块四五个。

做法：

1.在酒酿中加入饮用水，用料理机打成米浆。

2.将冰块置于杯底，倒入打好的酒酿米浆。

3.最后加入浓缩咖啡液。

4.咖啡香带一点儿甜酒香，这一杯的分量刚刚好，可不要贪杯哟。

（据《厦门晚报》笨鸟）