痛风，曾一度被称为“帝王之痛”或“富贵病”，因其在古代多光顾帝王贵族而得名。然而，随着生活水平的提高和饮食结构的改变，痛风已成为严重影响群众健康的常见病、多发病。对于痛风患者而言，饮食管理是治疗和控制病情的关键一环。本期健康养生周刊，特邀请内蒙古自治区人民医院副主任药师马红玲为您讲讲痛风患者如何通过科学饮食有效控制尿酸水平，减少痛风的发作。

□本报记者 于亚军

痛风患者科学饮食很重要

据马红玲介绍，痛风患者可以适量摄入米饭、面条、馒头等主食，这些食物中的嘌呤含量较低，且富含碳水化合物，有助于提供能量。痛风患者还应选择低嘌呤的蛋白质食物，如鸡蛋、牛奶、豆制品等，这些食物中的蛋白质有助于维持身体正常功能，且不会增加血尿酸水平。水果中的果糖含量较高，但痛风患者可以适量摄入富含维生素C的水果，如柑橘类、草莓、猕猴桃等，维生素C有助于降低血尿酸水平，减少痛风发作的风险。

蔬菜是痛风患者的理想食物，富含维生素、矿物质和膳食纤维，建议痛风患者每日摄入足够的蔬菜，如菠菜、芹菜、西兰花等。痛风患者应限制使用含嘌呤较高的调味品，如酱油、味精等。同时，减少盐的摄入，有助于降低血压和减少肾脏的负担。另外，充足的水分摄入也有助于尿酸的稀释和排泄，预防尿酸结晶沉积。

痛风患者饮食有哪些禁忌

马红玲表示，高嘌呤食物如红肉、海鲜、动物内脏等，还有浓肉汤、浓鱼汤、海鲜火锅汤等，这些食物中的嘌呤会在体内代谢产生尿酸，加重痛风病情。酒精会抑制肝脏对尿酸的代谢，导致血尿酸水平升高，所以痛风患者应尽量避免饮酒。

含糖饮料中的果糖会促进尿酸的合成，增加痛风发作的风险，痛风患者应减少含糖饮料的摄入。高脂肪食物会影响尿酸的排泄，加重痛风病情，所以痛风患者应限制高脂肪食物的摄入，如油炸食品、肥肉等。

减轻体重可以减少痛风发作

肥胖是痛风的危险因素之一，减轻体重可以降低尿酸水平。“痛风患者应通过合理的饮食和规律且适度的运动来控制体重，促进新陈代谢，提升尿酸的排泄能力，减少痛风发作的风险。”马红玲说，选择适合自己的运动方式如散步、游泳、骑自行车等，但需要注意的是，痛风发作期间应避免剧烈运动，以免加重关节负担。痛风患者应定期进行尿酸水平检测，以便了解自己的病情状况，一旦发现尿酸水平异常升高，应及时就医，调整治疗方案。

“总之，痛风患者的饮食生活管理是一个长期而复杂的过程，需要患者和家属共同努力。通过科学的健康生活管理，痛风患者不仅可以有效控制病情，减少痛风发作的风险，还能提高生活质量，享受无痛生活。”马红玲说。