本报讯（记者 云艳芳）11月3日，凭借在益生菌与母乳研究领域的两项重大突破，伊利在中国食品科学技术学会第二十一届年会上分获技术发明奖一等奖与科学技术进步奖一等奖，位居行业之首。

益生菌是我国食品工业健康转型的重要载体，伊利聚焦益生菌功效与应用研究，为优质产品的开发应用提供科学依据。伊利携手乳业国创中心、东北农业大学、澳优乳业、锦乔生物等机构开发“益生菌靶向筛选与常温包埋稳态化关键技术及应用”项目，创造性地设计出油基内核和稳定隔水包埋壳层，率先开发出了适合益生菌的耐热、耐酸、抗剪切的“舒适隔水微环境”。该项目全球首创常温活菌包埋技术，实现了从0到1的突破式创新，可使益生菌在常温乳制品中存活。

多年来，伊利深耕母乳研究，2003年率先启动中国母乳自主研究项目，建立中国企业首个“母乳研究数据库”，与全球各类权威机构开展合作，对母乳化蛋白、脂肪、乳脂球膜、HMOs等元素进行深入研究并取得诸多成果，先后获得国家优秀专利奖、中国母乳研究杰出贡献奖、中外母乳研究杰出贡献奖等诸多奖项。此次获奖的“关键免疫营养素的挖掘及其在婴幼儿配方乳粉中的应用”项目揭示了乳铁蛋白和骨桥蛋白与婴儿免疫发育的关联性，阐明了乳铁蛋白和骨桥蛋白免疫调节增效的作用机理，集成生产工艺的精准调控实现婴配粉中乳铁蛋白和骨桥蛋白的高效保留，开发出含有活性双蛋白（乳铁蛋白+骨桥蛋白）的金领冠系列婴幼儿配方奶粉。