本报讯（记者 祁晓燕）为切实筑牢校园食品安全防线，全力保障辖区广大师生饮食安全，近日，回民区市场监督管理局攸攸板镇市场监管所聚焦校园食堂食品安全，开展专项监督检查，从严从细排查食品安全风险隐患。

此次检查以辖区内高校、中小学、幼儿园食堂为重点对象，执法人员采取现场检查与台账查阅相结合的方式，全面排查食堂食品安全管理情况（见图）。重点核查食品经营许可证的有效性、从业人员健康证持证上岗及晨检制度落实情况。同时，细致检查食堂后厨环境卫生、“三防”设施配备、餐饮具清洗消毒流程规范度，以及食品加工、储存、烹饪等环节操作的合规性。严格查验食品原材料索证索票、进货查验记录、食品留样等制度执行情况，核对食材来源、保质期、检验报告等信息，杜绝过期、变质、“三无”食品流入校园。

检查过程中，执法人员对发现的问题现场下达整改意见，督促食堂负责人立即整改，压实校园食品安全主体责任。并指出，要严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，常态化规范食品加工操作流程。

下一步，该所将持续加大校园食堂及校园周边食品经营场所监管力度，建立长效监管机制，全力守护师生“舌尖上的安全”。