据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，4月份第1周（采集日为4月5日），生猪产品、家禽产品、生鲜乳、玉米、配合饲料价格下跌，牛羊肉、豆粕价格持平。

生鲜乳价格。内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格3.94元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌5.5%。

饲料价格。全国玉米平均价格2.95元/公斤，比前一周下跌0.7%，同比上涨0.3%。主产区东北三省玉米价格为2.72元/公斤，比前一周下跌0.4%；主销区广东省玉米价格3.03元/公斤，比前一周下跌0.3%。全国豆粕平均价格4.36元/公斤，与前一周持平，同比下跌8.8%。育肥猪配合饲料平均价格3.88元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比上涨0.5%。肉鸡配合饲料平均价格3.96元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比上涨2.6%。蛋鸡配合饲料平均价格3.66元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比上涨1.7%。（农业农村部）

上海二季度生鲜乳收购结算价在原有基础上下浮0.1元/公斤

鉴于当前全国奶源的供过于求，造成乳企大面积喷粉及资金压力，乳制品消费市场也未好转的实际情况。经上海奶业行业协会召集市奶农代表与光明乳业代表三方充分讨论协商，一致同意上海地区二季度生鲜乳收购结算价在原有基础上下浮0.1元/公斤，原有的收购基础价、优质优价、分级奖励、乳脂率、乳蛋白率封顶、两病检测和原牧场分级奖励标准与奶价挂钩等方案均保持不变。本次生鲜乳收购结算价调整执行期从2023年4月1日—2023年6月30日。

（长三角奶业）

河南省第二季度生鲜牛乳收购指导价为3.80—4.20元/公斤

4月6日，河南省奶业协会在郑州组织召开了“河南省第二季度生鲜乳购销市场对接座谈会”。会议分析研判了当前奶业市场现状和发展形势，通报了全国奶业主产区和河南省1—2月份生鲜乳交易价格，公布了近期河南省部分具有代表性的牧场公斤奶生产成本为3.95元。经与会代表充分协商，结合当前市场实际情况，确定2023年第二季度河南省生鲜牛乳收购指导价为3.80—4.20元/公斤的区间价格。鼓励优质优价（已签定过交易价格的遵照原合同执行）。

当前奶业生产正面临前所未有的困境，收购企业要做到应收尽收不限量，确保收购价格不低于最低区间价格。具体价格执行情况将根据《河南省生鲜乳收购价格公示制度》（豫奶协【2019】3号）进行公示。

（河南省奶业协会）

青海省市场监管部门抽检

散装牛奶

1月至3月，青海开展散装奶专项风险监测抽样工作，完成100批次的散装奶省级专项风险监测任务，发现问题样品1批次，问题发现率为1%。

散装奶深受青海消费群体的喜爱，针对存在的食品安全风险隐患，省市场监管局通过建立健全散装奶市场准入机制、销售登记管理制度，公开投诉举报渠道，引导消费者科学合理消费等方法规范散装奶生产经营行为，并充分发挥检验检测技术在食品安全监管中的指挥棒作用。

根据散装奶抽检实时性特点，此次散装奶专项风险监测抽样采用“快速检测条”初步筛查，实验室验证的检测方式进行。抽样地区覆盖全省8个市州，主要对全省散装奶经营环节组织拉网式摸排。检验项目包括营养成分、兽药残留、重金属等重要指标，涉及20个项目。

检验中，检测项目试剂条法检测显阳性时，立即启动应急预案。对问题样品，属地市场监管部门按照“五个到位”要求，及时开展核查处置工作，彻查问题样品的来源，经销单位，产生问题原因，及时通报农业农村、畜牧等部门，确保问题食品不再流入市场。（彭娜）