冰激凌在美国“失宠”了吗？

美国农业部最新数据显示，普通冰激凌最近几年在美国似乎逐渐“失宠”。

美国有线电视新闻网近日援引美国农业部数据报道，普通冰激凌在美国人均消费量正逐年下滑。1986年，平均每名美国人吃掉大约18磅（8.16千克）普通冰激凌；到2021年，这一数据减少至12磅（5.44千克）。

普通冰激凌不包含冷冻酸奶、果汁冰糕以及零脂或低脂冰激凌。

随着美国人健康意识提升，自上世纪90年代以来，普通冰激凌在美国的人均消费量开始下滑，零脂和低脂冰激凌渐受欢迎。据美国农业部数据，1986年至2021年，零脂和低脂冰激凌消耗量从人均6.1磅（2.77千克）增至6.4磅（2.9千克）。另一方面，随着食品业发展，美国人有更多甜品可供选择，例如饼干和芝士蛋糕等。

美国消费者研究机构希尔卡纳公司副总裁约翰·克劳福德说，美国人购买冰激凌已“从家庭装改为个人分装”，这说明消费者“每次购买量都在减少”。希尔卡纳公司提供的数据显示，美国人近年来购买乳制品冰激凌的总量下滑。2018年至2022年，乳制品冰激凌的购买量减少大约8%。

不过，此类冰激凌在美国的销售额依然可观，2022年达到大约70亿美元。克劳福德说，这是因为人们购买小包装冰激凌可品尝多种口味，同时大品牌的小包装往往比大包装更贵。（卜晓明）

哥斯达黎加举办2023年奶酪博览会 展出最大奶酪玉米饼

近日，哥斯达黎加“2023年奶酪博览会”在卡塔戈省图里亚尔巴镇的图里亚尔巴热带农业研究和教育中心开幕，展示了约180公斤的各种奶酪，以及最大的奶酪玉米饼。

据悉，约有250家生产商展出了奶酪，根据海拔高度、牧场类型、气候和配方的不同，奶酪的种类也不同。除了展出奶酪外，博览会上还售卖纪念品、手工艺品、葡萄酒、咖啡以及糕点等。

（毛伯贤）

牛疙瘩皮肤病在尼泊尔廓尔喀地区

快速传播

《加德满都邮报》近日报道，正值尼泊尔农忙季节，牛疙瘩皮肤病在廓尔喀地区蔓延。据尼泊尔农业和畜牧业数据，该皮肤病已导致702903头牛患病，其中25782头死亡，将导致乳制品产量下降、价格大幅上涨，插秧进度缓慢，影响粮食收成。尼泊尔总理普拉昌达作出指示，将通过疫苗等有效手段控制该病传播。（商务部）

智利制订进口乳和乳制品的卫生要求

近日，智利农业部发布第4027号决议，制订进口乳和乳制品的卫生要求。该决议在官方公报上发布六个月后生效。主要内容如下：

1、生产羊乳及乳制品的原产国或地区必须为非羊痒病疫区，生产牛乳及乳制品的国家及地区必须是非口蹄疫疫区，并且必须经智利农业部评估合格才能出口智利；2、加工乳和乳制品的企业必须获得原产国卫生主管部门的授权，同时必须获得智利农业部的授权才能出口到智利；加工第三国生产的原料也必须来自获得授权向智利出口的企业；企业应建立追溯计划；3、乳制品加工。巴氏灭菌处理方法或超高温瞬时杀菌；4、包装及标签要求。标明原产国、生产企业（企业名称和官方编号）、产品名称和生产批次、加工日期及其净重；5、卫生证书规定。乳及乳制品必须附有官方卫生证书，该证书由原产国卫生主管部门事先与智利农业部商定，以原产国官方语言和西班牙语签发，证明符合该决议中规定的条件，并明确表明该产品是供人类食用。

（食品资讯中心）

今年上半年越南饲料原料和成品饲料进口下降

据农业与农村发展部养殖局统计，上半年，越南进口成品饲料和饲料原料共计820万吨，较去年同期下降3.3%，进口额34亿美元，同比下降7.9%。究其原因，主要是进口饲料原料价格上涨，企业转而寻求国内替代饲料来源。具体进口情况如下：玉米粒330万吨（11亿美元）、各类豆粕、油麸230万吨（11亿美元）、小麦和大麦97.8万吨（3.21亿美元）、干酒渣45万吨（1.66亿美元）、各类麸皮、谷壳28.5万吨（0.7亿美元）、大米、碎米23.7万吨（0.79亿美元）、补充饲料19万吨（2.32亿美元）。

在价格方面，上半年，饲料原料中玉米粒价格降幅最大，同比下降5.7%，干酒渣下降3.8%；米糠粕价格仍在高位，同比上涨4.7%。成品饲料价格较年初相比下降了1.2%—3.2%，但仍高于疫情前和去年同期水平，预计从现在起到今年底、明年初，饲料原料和成品饲料价格将呈持续下降趋势。

（商务部）