8月第2周生鲜乳平均价格 3.21元/公斤

据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，8月第2周（采集日为8月8日）生猪产品、家禽产品价格环比上涨，牛羊肉、豆粕、育肥猪配合饲料、肉鸡配合饲料、蛋鸡配合饲料价格环比下跌，生鲜乳、玉米价格环比持平。

生鲜乳价格。内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格3.21元/公斤，与前一周持平，同比下跌14.6%。

饲料价格。全国玉米平均价格2.58元/公斤，与前一周持平，同比下跌14.3%。主产区东北三省玉米价格为2.40元/公斤，与前一周持平；主销区广东省玉米价格2.72元/公斤，比前一周下跌0.4%。全国豆粕平均价格3.46元/公斤，比前一周下跌0.9%，同比下跌24.9%。（农业农村部）

2024年第三季度宁夏生鲜乳交易参考价格3.14元/公斤

2024年8月13日，宁夏召开2024年第三季度生鲜乳交易参考价格协商会议，经行业专家、乳品企业、养殖企业代表讨论、商议和表决，确定2024年第三季度宁夏生鲜乳交易参考价格为3.14元/公斤,在此基础上价格下浮不超过4%。鼓励按照DB64/T1263-2016《生鲜牛乳质量分级》实行优质优价。执行时限为2024年7月1日—9月30日。（宁夏奶产业协会）

中欧班列运来欧洲奶酪

8月8日，记者从中豫国际港务集团获悉，检测合格后，奶酪、果汁等一批商品从波兰出发，通过河南中欧班列冷链运输的方式运抵郑州。

“整个运输过程采用严格的冷链管理，全程维持在4℃—10℃的恒温环境，确保奶酪保持最佳的口感和质地。”中豫港务集团郑州国际陆港相关负责人介绍。据了解，郑州陆港公司2015年自主研发油电双动力冷藏箱及监控平台等冷链软硬件设施，实现1万公里以上长距离恒温运输，保障商品新鲜速达，满足不同客户对进出口冷冻冷藏货物温度和运输时效的要求。 （胡舒彤）

陕甘两省乳协合作开发牦牛乳粉

日前，由陕西省百跃集团与棘煌（陕西）生物科技有限公司合作开发的一款牦牛乳粉新品发布会在甘肃省庆阳市合水县举行。来自甘肃、陕西两省的乳品专家、乳品生产研发检验检测的专业工程技术人员等参会。

会上，陕西省乳品工业协会副秘书长张琦介绍了陕西乳品工业发展的情况，特别是羊乳产业发展取得的成绩。他表示，不论从科研教学、产品研发、市场占有率，还是从牧场建设、奶源保障、生产规模、工艺装备、产能产量等方面，陕西均居全国领先地位，今后协会将积极主动对接陕甘优质资源，促进特种乳业的发展。

牦牛奶营养丰富，是高原地区各族人民重要的食品和乳品加工原料。尽管牦牛奶粉市场起步较晚，但在过去几年里，随着消费者对健康饮食的重视及对特色产品的追求，牦牛奶粉市场需求快速增长。有市场研究报告预测，在未来5—10年内，牦牛奶粉的全球市场将以5%的年复合增长率持续增长。

甘肃省乳品协会秘书长王学峰表示，牦牛奶粉作为一种特种乳品，以其独特的营养价值和风味特色，正在逐渐受到消费者的认可和喜爱。甘肃省作为我国重要的牧区之一，拥有丰富的牦牛资源，产出的牦牛奶质量上乘、口感浓郁，富含多种营养成分，具有极高的开发价值和市场潜力。将牦牛奶加工成奶粉，既是对资源的深度开发，也是满足市场需求、推动产业升级的重要举措。

王学峰表示，当前，我国乳品行业正处于快速发展的关键时期。随着消费者对健康、营养需求的不断提升，以及国家对乳品行业的高度重视和支持，甘肃省乳品行业迎来了前所未有的发展机遇。他建议甘肃乳企，加强技术创新和产品研发能力建设，不断推出符合市场需求和消费者喜好的新产品；加强品牌建设和营销推广力度，提升甘肃乳品品牌的知名度和美誉度；加强行业自律和诚信建设，维护公平有序的市场环境；加强对外合作与交流，学习借鉴国内外先进经验和技术，推动甘肃省乳品行业国际化进程。 （王京臣）