食品安全是人民群众最关心、最直接、最现实的利益问题之一，党的二十届三中全会通过的《中共中央关于进一步全面深化改革、推进中国式现代化的决定》提出，“完善食品药品安全责任体系”。我们要全面把握全会对食品安全工作作出的重要改革部署，完善深化食品安全领域全过程改革的顶层设计和政策措施，加快构建统一权威高效的食品安全监管体制，为推动我国食品行业高水平安全和产业高质量发展提供坚强的制度保障。

随着市场监管总局近日正式公布第二批62项《食品安全风险管控清单》，并与早前发布的33项清单共同构建起一个全面覆盖食品生产经营各业态、各类别的风险管控体系，这一举措无疑为我国食品安全监管工作树立了新的里程碑。这一系列清单的出台，不仅彰显了国家对于食品安全问题的高度重视，更体现了监管部门在风险管理上的精细化、科学化、系统化思维。

首先，95项《食品安全风险管控清单》的详细制定，是对食品生产经营全链条、全环节的深度剖析与精准把脉。通过明确不同业态、不同类别食品的风险控制环节、风险点、风险描述及对应的管控措施、目标、频次和责任人员，为企业提供了一个清晰、可操作的风险防控指南。这不仅有助于企业更加科学地识别潜在风险，还能指导其制定更加精准有效的防控策略，从而在源头上降低食品安全事件的发生概率。

其次，这一清单体系的建立，对于提升整个食品行业的风险防控能力和水平具有重要意义。通过标准化、规范化的风险管控流程，促使企业在日常管理中更加注重细节，强化内部管理，确保每一项操作都符合安全标准。同时，清单的发布也为企业之间的经验交流、信息共享提供了平台，促进了整个行业的共同进步和发展。

更为关键的是，将食品安全风险管控要求融入企业现有管理制度、嵌入日常管理之中，是实现食品安全长效管理的重要途径。这要求企业不仅要被动接受监管，更要主动作为，将风险防控理念内化于心、外化于行，形成自上而下、全员参与的风险管理机制。只有这样，才能真正实现食品安全风险的可防可控，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

路虽远，行则将至；事虽难，做则必成。总之，市场监管总局发布的《食品安全风险管控清单》是一项具有深远意义的举措。它不仅为食品生产经营企业提供了科学、实用的风险防控工具，更为推动我国食品安全监管体系的不断完善和进步奠定了坚实基础。我们期待在未来的日子里，随着这一体系的深入实施和不断完善，我国的食品安全状况能够得到进一步改善和提升，让人民群众吃得更加放心、安心。

刘彤