4月第3周生鲜乳

平均价格3.08元/公斤

据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，4月第3周（采集日为4月17日）生猪产品、鸡蛋、商品代雏鸡、肉牛、活羊、生鲜乳、玉米、豆粕价格环比上涨，鸡肉、羊肉、饲料产品价格环比持平。

生鲜乳价格。内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格3.08元/公斤，比前一周上涨0.3%，同比下跌10.7%。

饲料价格。全国玉米平均价格2.38元/公斤，比前一周上涨0.4%，同比下跌7.0%。主产区东北三省玉米价格为2.19元/公斤，比前一周上涨0.5%；主销区广东省玉米价格2.47元/公斤，与前一周持平。全国豆粕平均价格3.61元/公斤，比前一周上涨1.7%，同比下跌3.7%。（农业农村部）

国家统计局

一季度牛奶产量增长1.7%

一季度，农业（种植业）增加值同比增长4.0%。冬小麦播种面积稳中略增，长势总体较好，春耕春播平稳有序推进。据全国种植意向调查显示，稻谷、玉米意向播种面积有所增加。一季度，猪牛羊禽肉产量2540万吨，同比增长2.0%，其中，猪肉、牛肉、禽肉产量分别增长1.2%、2.7%、5.1%，羊肉产量下降5.1%；牛奶产量增长1.7%，禽蛋产量下降0.1%。一季度末，生猪存栏41731万头，同比增长2.2%；一季度，生猪出栏19476万头，增长0.1%。

（国家统计局）

3月份呼和浩特市生鲜乳

平均收购价格为3.22元/公斤

呼和浩特市价格认证监测中心对生鲜乳收购价格监测数据显示，2025年3月份呼和浩特市生鲜乳平均收购价格为3.22元/公斤，比上月下降1.23%（2025年2月价格为3.26元/公斤），同比下降3.30%（2024年3月价格为3.33元/公斤）。

（呼和浩特市发展和改革委员会）

宁夏强化

婴配乳粉生产企业风险防控

日前，宁夏市场监管厅组织区市县三级市场监管人员和婴幼儿配方乳粉生产企业管理人员，召开婴幼儿配方乳粉生产企业风险防控专题会。

会议介绍了市场监管总局发布的《婴幼儿配方乳粉生产企业蜡样芽胞杆菌风险防控指南》《婴幼儿配方乳粉生产企业克罗诺杆菌风险防控指南》《关于进一步加强婴幼儿配方乳粉原辅料管理有关事宜的公告》等，并邀请宁夏食品检测研究院微生物专家从蜡样芽胞杆菌和克罗诺杆菌等污染物带入风险点、风险防控和检测方法等方面进行分析点评，为企业答疑解惑。

会议强调，蜡样芽胞杆菌是常见的食源性致病菌，部分菌株能产生肠毒素，耐热性强、不易杀灭，是婴配乳粉风险防控的重要指标；克罗诺杆菌是一种食源性条件致病菌，对0—6月龄婴儿，特别是对早产儿、低出生体重儿或免疫受损的婴儿威胁很大。企业应通过精准识别和有效防控潜在风险，全面提升质量控制水平。

会议指出，婴配乳粉作为婴幼儿的“口粮”，具有产品性质特殊、消费人群特殊、监管要求特殊的特点，是食品安全监管工作的重中之重，各级监管部门要将信用监管、智慧监管与日常监管有机结合，指导企业开展风险隐患排查。企业要强化原辅料进货查验和环境监测，严控风险物带入；要强化食品安全过程管控，深入分析“日管控、周排查、月调度”中发现的风险隐患；要结合《婴幼儿配方乳粉中常见危害物质食品安全风险防控指南》提出切实可行的防控措施，确保各项风险防控措施得到有效执行，保障婴幼儿配方乳粉的质量安全。

（宁文）