真正的美味，必不在瓶瓶罐罐当中，100分纯天然的椰香美食，打赏最爱的自己。

原料:

荔浦芋头，南瓜，泰国椰青，奇亚籽，盐。

做法:

1.用刀削去椰青顶部的外壳，再沿锥底砍开一圈，就可以打开一个盖。

2.把椰汁倒进碗里，用勺把椰肉挖出。如有碎落的椰壳要清走。

太嫩的椰肉很薄，不够肉；太老的椰肉很硬，打出来口感不好。椰肉奶白色较柔软，有一定厚度，用勺子可以轻松挖出为佳。

3. 将芋头削皮，切成较厚的块，直接放在蒸格上。大芋头可能只需半个，几分钟就蒸至粉糯。

4.将南瓜切成较厚的块，直接放在另一蒸格上。

南瓜品种很多，选淀粉含量高、密度大的，更符合这道菜的口感。这种小南瓜可以连皮吃，很美味。南瓜与芋头熟的时间可能不一样，分开放，南瓜先熟，放上层，一熟就拿走，免得蒸得太软。

5.奇亚籽倒进锅里，用饭勺盛一两勺就可以，别太多，否则一锅都黑了。

6.将椰肉和椰汁一起倒进料理机，打成香甜椰浆。每个椰子的椰汁与椰肉口感都不一样，所以只能自己把握。如果感觉太稠，可以倒空杯子后再加些水涮涮调理杯，加入锅里，与奇亚籽搅拌均匀。奇亚籽浸泡几分钟，就可以吃了。尽量不要加热，减少营养流失。

7. 把芋头和南瓜放进椰浆。不用煮沸，稍煮到适口的温度即可。天热时，芋头的温度已足够温暖椰浆，不煮也罢。

8.依个人口味，加盐或不加。

（据《厦门晚报》素愫）