□左起超 张仲鹏

近日，记者在河南省开封市祥符区永顺发奶牛养殖合作社的牛舍看到，数百头毛色光亮的荷斯坦奶牛或悠闲踱步，或低头咀嚼香气四溢的“定制营养餐”，工作人员则定时处理粪便、清扫消毒。

“优质的饲喂才能产出优质的牛奶。”祥符区委副书记路营介绍说，奶牛养殖作为当地一项特色富民产业，在发展规模化养殖的同时，积极推广优良品种和现代化养殖繁育，通过饮食标配、环境管理、健康监测、疫病防控等科学养殖，保障奶牛健康高产，持续带动农民增收致富。

据开封市农业农村局局长赵仲辉介绍，近年来开封市充分发挥区位、资源和气候优势，围绕“养好牛、种好草、产好奶”工作思路，扎实推进区域奶源基地建设，保障饲草供应，完善良种繁育，提升标准化养殖水平，加快构建种养加一体化产业体系，目前已初步形成从优质牧草供给、标准化养殖到鲜奶生产的产业集群。2025年，全市奶牛存栏5.4万头，生鲜乳产量达到33.42万吨。

走进北京首农畜牧发展有限公司兰考示范牧场挤奶车间，两台80位转盘式挤奶机格外引人注目。据该示范牧场综合办公室主任孙高明介绍，兰考县作为开封奶业优势区，积极承接北京奶业产能转移，2025年该示范牧场顺利建成投产，使用智能化管理系统和先进挤奶设备，目前奶牛存栏量达到1万多头，推动了兰考县奶牛存栏量从2025年初的1.3万头增长至目前的2.3万余头。

为促进产业链协同高效发展，“十四五”期间，开封市持续推进黄河滩区优质草业带建设，加快粮改饲政策实施，吸引田园牧歌、中科光启（开封）菌草产业有限公司等龙头企业入驻开封，在黄河滩区发展紫花苜蓿、菌草、燕麦等优质饲草规模化种植，先后在兰考县、祥符区等县区建成优质饲草种植基地16万余亩，其中黄河滩区内种植面积达6.9万亩，以稳定可靠的饲草供应促进奶业生产能力不断提升。

近年来，开封市还出台了一系列支持奶业转型升级、一体发展的政策举措，支持养殖场创办自营奶吧、开展生鲜乳社区配送等业务，鼓励牧场自建低温乳制品加工线，就近满足本地市场需求。据统计，2025年开封市各牧场依托自有奶吧和加工厂，生鲜乳加工销售量达到2100吨。未来，开封市还将继续推广养殖场精细化管理、数智化饲喂，不断降本增效；创新拓展牛奶产品销售渠道，打造“牧场直供”“新鲜到家”等服务品牌，努力做大做强奶业特色产业集群。