■李雨佳

年是中华文化的浓缩，年是中国人抹不去的情结，中国年俗有说不完的故事，道不尽的风情。对于每个中国人来说，春节绝对是一年当中最隆重、最热闹的一个传统节日。

一转眼，已是农历十二月，也就是民间俗称的腊月。进入“寒冬腊月”，意味着人们迎来了一年中最冷的时节。而一进“腊月”，年以倒计时的脚步临近，人们就要开始“忙年”了。街道两旁，红灯笼高高挂起，五彩斑斓的彩灯点缀其间，宛如星河璀璨，令人目不暇接。走在宽阔的大道上，温暖的灯光映照着行人的脸庞，仿佛每一个角落都洋溢着节日的喜庆。

小时候，我的寒假常常在奶奶家度过。临近过年，爷爷买来对联、福字和窗花。奶奶把家中窗户擦得澄澈明亮，冬日暖阳照射着，散发出耀眼的光芒。我小心翼翼地拿出窗花，在四角贴上透明胶，踩上小板凳，拿着窗花的手左右摇摆，奶奶在下面指挥着：“再高点，再往右。”我把窗花对准窗户，轻轻地贴上去。红色的光影投射进屋内，满是温馨与喜庆。

“二十八，把面发。”奶奶把适量面粉倒入盆中，加少许酵母，再打入两颗鸡蛋。她用200毫升温水和面，一边倒一边搅拌，先搅拌成面絮状，然后用手揉成团，放进铁盆，盖上盖子，放至温暖的阳光下。那时的我没有学过物理知识，总是好奇地看着铁盆。两小时后，面团发酵至两倍大，内部充满气孔呈蜂窝状。奶奶把面团移到案板上反复揉搓排气直至表面光滑。随后，她把面团擀成长方形，均匀地刷上底油，撒上红糖。再从一侧把它卷起来，切成8份。最后，取两个剂子叠放在一起，中间用筷子压出印，两边翻卷成型，一个好看的花卷就完成了。奶奶起锅烧水，往蒸屉上放花卷，我赶忙跑去计时。二十分钟后，香喷喷的花卷出锅，我顾不上热气，伸手拿了一块，放进嘴里，红糖的香甜与面粉的麦香完美融合，口感松软，香甜细腻，令人回味无穷。

姥姥家、奶奶家都搬到了市内，过年我们照例都要去拜访。除夕中午，我们一家三口到姥姥姥爷家吃饭。姥爷是地道的东北人，做得一手好菜，其中东北味一应俱全：酸菜冻豆腐，猪肉干豆角，清炖草鱼，红烧茄子，凉拌皮冻，酸菜饺子。伴随姥爷的一声：“开饭咯”，我像接到指令一样，跑进厨房帮大人们盛饭、摆餐具。酸菜经过清洗和切丝处理，保留其独特的酸味和爽脆口感；冻豆腐内部形成蜂窝结构，使得口感多汁且富有弹性；五花肉鲜香醇厚，粉条口感细滑，使整道菜更加丰富和满足。猪肉干豆角作为东北的杀猪菜，在餐桌上必不可少，干豆角经过炖煮充分吸收猪肉的油脂和香味，变得软糯而有弹性；猪肉肥而不腻，软烂适中；两者相互渗透，味道鲜美，营养丰富。姥爷做的清炖鱼是我的最爱，草鱼肉质细嫩，经过清炖后，鱼肉变得更加柔软，轻轻一抿即可在口中化开。汤汁清香鲜美，令人回味无穷。

年夜饭，一家人围坐在一起，举杯畅饮，品尝美味佳肴，欢声笑语，其乐融融。这不仅是一顿饭，更是一种情感的寄托。它让我们感受到家庭的温暖，也让我们珍惜身边的亲人，共同迎接崭新的一年。夜幕降临，华灯初上。我和父母伴着鞭炮声一起到奶奶家吃年夜饭。一进门，香喷喷的味道钻入鼻翼，奶奶在厨房忙碌着，我们也赶去帮忙。不一会儿，年夜菜上桌了，盆装碗堆满满一桌。清蒸鲈鱼象征“年年有余”，香菇滑鸡象征“吉祥如意”，卤牛肉象征“扭转乾坤”，油焖大虾寓意“招财进宝”，四喜丸子寓意“团团圆圆”，干煸四季豆寓意“四季平安”，白菜豆腐寓意“百财如意”，红糖花卷寓意“花开富贵”，饺子寓意“幸福美满”。色香味俱全，热气腾腾，香飘四溢。那蒸腾的热气里，是家的味道，是团圆的幸福。一家人坐下来，品尝各种美味，举杯欢庆团圆。回忆过去的岁月，畅聊眼前的生活。

晚上八点，春晚开始。晚会节目精彩纷呈，歌舞表演美轮美奂，相声小品爆梗不断，魔术表演精妙绝伦。我们对每个节目评头论足，分享着自己的感受和喜好。外面鞭炮声此起彼伏，烟花在夜空中绽放出绚烂的花朵，点亮了整个苍穹。每一朵烟花炸开的瞬间，都好似在诉说着过去一年的故事，有欢笑，有泪水，有遗憾，也有收获。

守岁时，大家欢声笑语不断，分享着对未来的期许，眼里满是憧憬。除夕就像一场盛大的仪式，让我们告别旧时光，怀揣希望与勇气，迈向全新的旅程。它提醒我，无论岁月如何变迁，家永远是最温暖的港湾，而新年，永远承载着无限美好的可能。

大年初一，是新年的第一天，也是拜年的日子。天刚亮，我就被父母叫醒，梳洗打扮，穿上新衣，跟着父母去给长辈们拜年。走在路上，空气中弥漫着淡淡的硝烟味和泥土的芬芳，偶尔还能听到远处传来的鞭炮声和欢笑声。见到长辈，我们会恭敬地鞠躬问好拜年，祝他们幸福安康、笑口常开，长辈们则会微笑着递上红包，并叮嘱我们要好好学习，健康成长。每到一户人家，都会被热情地邀请进屋，品尝瓜子、糖果、水果等，大家围坐在一起，互相问候，送上新年的祝福。

年味，其实就是浓浓的人情味。它让生活多了几分温馨与感动，让人心生暖意。年是中华民族血脉中流淌的文化基因，是我们对家的眷恋、对根的追寻。无论时代如何变迁，它都将如影随形，在岁月长河中熠熠生辉，永不消逝。